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內江古宇湖上護鳥人 拒絕烹飪野生動物被“炒魷魚”

川南農經網_聚焦區域發展 todayae.com  發布時間:2017-01-10 07:27:00 已有(115)人閱讀
川南農經網摘要:他叫王林遠,今年37歲,本職是廚師,但更為人熟知的身份是“鳥爸爸”。 曾經,因為拒絕烹飪珍惜鳥類的他,從大廚變成了小廚。他依然活動在靜美的古宇湖邊

  他在內江隆昌縣城開了一家豆花餐館,街坊都說他做的高湯雞不錯;他頻繁出現在各種選秀舞臺,反串的“新貴妃醉酒”有模有樣。

王林遠.jpg王林遠

 

  他叫王林遠,今年37歲,本職是廚師,但更為人熟知的身份是“鳥爸爸”。

  曾經,因為拒絕烹飪珍惜鳥類的他,從大廚變成了小廚。

  后來,在保護鳥類的道路上,他傷禍不斷。

  如今,他依然活動在靜美的古宇湖邊,與北來的候鳥繼續著美麗的“邂逅”。

  1月9日,隆冬,氣溫持續走低,在內江市隆昌縣古宇湖,越冬的候鳥已翩翩而至,這里成了它們棲息的樂園,氤氳霧氣中,數千只野鴨、鸕鶿、灰雁、白鷺等候鳥時而飛翔、時而停歇,壯觀的場景令人嘆為觀止。

古宇湖候鳥.jpg古宇湖候鳥

 

  中午時分,縣城體育館的一家餐館內,老板王林遠親自下廚,一身油煙味兒,鍋灶下的大火把他的臉烤得通紅,即便是說話都帶著熱氣的寒冬亦是如此。炒了這盤火爆肥腸,下午,他就要去古宇湖“邂逅”北來的候鳥們。

  護鳥

  拒絕烹飪野生動物被“炒魷魚”

  1月9日,內江隆昌縣城體育場對面,一家裝潢并不太好的餐館內,墻壁上布滿了許多鳥兒的照片,這些都是餐館的老板王林遠在川南最大的內陸湖—古宇湖所拍。或許,店內來往的飯客只關注饑腸轆轆的肚子有沒有填飽,墻上的“鳥兒”除了好看頗具特色之外,并沒有引起共鳴的地方

  “這些是我拍的,希望大家愛護野生動物,杜絕野味!”每當遇到顧客的詢問,王林遠都會如此回答。作為廚師的王林遠,火爆肥腸、高湯雞、紅燒鴨等家常菜都是他的拿手菜,他還曾在2002年全國廚師節上斬獲銀廚獎。

  “以前,我在一些比較高檔的飯店打工。”王林遠說,因拒絕烹飪野生動物,他被同事們認為“不務正業”,老板們認為其不稱職,撂下話“你不干就算了!”

  隨后,他到一些小餐館打工,因為不會烹飪野生動物。2005年,因拒烹、拒食、拒售野生動物,他被中國野生動物保護協會、東方美食雜志社聯合授予“綠色廚藝大使”稱號。

  王林遠之所以拒絕烹飪野生動物,和他從小就喜歡鳥有關。王林遠告訴華西城市讀本記者,記得上小學時,回家路上被嘰嘰喳喳的鳥叫聲吸引,他和小伙伴們蹲坐在路邊望著鳥兒在天空自由自在地飛翔。誰知,一聲槍響,一只小鳥落在了他的面前,兩腳不停的蹬著泥土,瞬間所有的鳥兒全部飛走了,掙扎的小鳥迅速被人拿走。

  正是這一件孩提時代的往事,成為影響他一生的大事,至今談起這一幕時,仍歷歷在目。

  

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稿件來源:華西城市讀本   責任編輯: 林飛
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